Hvorfor er Konjac så dyrt
May 01, 2024
Konjac
en plante som hovedsakelig vokser i asiatiske land og har høye krav til klima, jord og andre vekstmiljøer. Dette betyr at ikke overalt er egnet for dyrking av konjac-planter. Her i Kina vokser Konjac hovedsakelig i fjellområder som Sichuan, Yunnan og Guizhou-provinsen. På grunn av regionale, klima- og jordbegrensninger er dyrking av konjac vanskeligere enn dyrking av hvete, og utbyttet påvirkes også lett av vær, sykdommer og skadeinsekter. Så totalt sett er utbyttet av konjac lavt, noe som gjør råvarene dyrere enn hvete. Den spiselige delen av konjac er knollen med et vanninnhold på 78 til 89 %, og hovedkomponenten er glucomannan (GM), en slags vannløselig kostfiber. Men vi kan ikke spise konjac-yam direkte, vi må gjøre mye intensiv prosessering før vi kan bruke konjac-pulver og behandle det til forskjellige konjac-matvarer.
Konjac-melprosess
Når vi høster konjac, vil vi frakte konjac-yamene tilbake til fabrikken vår. For det første renser vi konjacen ved å vaske den med vann, for det andre renser våre arbeidere den igjen manuelt, for det tredje vil vår automatiske maskin skjære den i konjac-chips og gjøre den tørr, og deretter male den til konjacpulver, som fortsatt er mest grunnleggende pulver. Vi vil også lage konjacpulver til forskjellige spesifikasjoner i henhold til kravene og bruksområdene til forskjellige kunder. For eksempel konjacpulver som kan spises direkte eller konjacraffinert mel som brukes til å behandleShirataki nudlerogshirataki ris. Konjac-gummi for kostfibergranulat, og konjacpulver brukt iKonjac Diet Jellyog annen næringsmiddelindustri.
Generelt, på grunn av de geografiske begrensningene ved planting, den store påvirkningen av været og de kompliserte behandlingsprosedyrene, er den totale prisen på konjac relativt dyr. Men ettersom Konjac blir mer og mer populær blant kunder over hele verden, velger flere bønder i Kina å plante Konjac, med økningen i konjacproduksjon og forbedringer i prosesseringsteknologi og utstyr, tror vi at prisen på Konjac vil bli lavere i fremtiden.