Hva er forskjellen mellom konjac og shirataki nudler?

Svaret er at det ikke er noen forskjell mellom Konjac og Shirataki nudler i det hele tatt. Men du kan spørre hvorfor de har forskjellige navn? Det er fordi folk fra forskjellige land og regioner har forskjellige navn på dette produktet. Som i Japan liker folk å kalle det shirataki-nudler (しらたき) i stedet for Konjac-nudler, men mange andre som kommer fra engelske verdensland liker å kalle det Konjac-nudler. Og noen andre asiatiske land liker også å kalle det yamnudler eller Konyaku-nudler.

 

Trodde til og med vi kaller det med forskjellige navn, men de er de samme nudlene, som er laget av vann, konjacmel eller shiratakimel, yammel, konyakumel. Den kommer fra yam av konjac-planten, som hovedsakelig vokser i de tempererte og subtropiske områdene i Asia, spesielt i fjellområdene i noen provinser i Sør-Kina. Slik som Yunnan, Guizhou, Sichuan, Hubei, Shaanxi-provinsen. Den spiselige delen av konjac er en forstørret underjordisk knoll med et vanninnhold på 78 til 89 %, og hovedkomponenten er glucomannan (GM)

Både Konjac- og Shirataki-nudler har samme farge, samme smak og samme fordeler for folks helse på grunn av dens lave kalorier, lave karbohydrater, sukkerfrie, fettfrie, glutenfrie, veganske, plantebaserte, rike på kostfiberegenskaper.